Tradición, conocimientos y cultura se dieron cita en el III Concurso Gastronómico “Fanescón”, organizado por la Unidad Educativa Tres de Diciembre. Por tercer año consecutivo, este plantel impulsó este desafío que fortalece las habilidades de los estudiantes de Bachillerato Técnico.
El concurso se realizó el lunes 30 de marzo de 2026, en el plantel Tres de Diciembre, ubicado en la parroquia de Checa, contó con la participación de 200 estudiantes de Bachillerato Técnico de las figuras profesionales de Hostelería, Arte Culinario y Servicios Hoteleros, quienes demostraron sus habilidades y conocimientos adquiridos.
La actividad contó con la participación de Juan Carlos Rodríguez, viceministro de Gestión Educativa, y María José Moyano, subsecretaria de Educación, Deporte y Cultura de Quito, quienes recorrieron los diferentes stands, cocinas y espacios de formación, compartiendo con estudiantes y docentes, y destacando el talento, la creatividad y el compromiso reflejado en cada una de las preparaciones presentadas.
La fanesca, tradicional sopa ecuatoriana de Semana Santa, reunió en sus cocinas a los jóvenes estudiantes, quienes prepararon este emblemático plato para su degustación y evaluación. Los mejores platos de cada nivel de Bachillerato —“Los Chefcitos”, “Lugares de mi Tierra” y “Los Fanesqueros”— obtuvieron el primer lugar y fueron reconocidos con el premio al “Mejor Fanescón 2026”, destacando su creatividad, técnica culinaria y trabajo en equipo.
Con estas iniciativas, se consolidan espacios de aprendizaje significativos que potencian las competencias profesionales de los estudiantes y los preparan para enfrentar los desafíos del mundo laboral con responsabilidad, creatividad y sentido de identidad.
Este concurso se consolida como una vitrina de la excelencia académica, donde el aula se traslada al fogón y la teoría se convierte en cultura viva. A través de esta experiencia, los estudiantes de tercer año de bachillerato, quienes lideraron las brigadas de cocina, demostraron la formación integral que los proyecta no solo como técnicos capacitados, sino también como guardianes de la identidad ecuatoriana.
Durante su intervención, el Viceministro Juan Carlos Rodríguez indicó: “Nuestros estudiantes no solo están formándose para el mundo laboral; están desarrollando competencias para ser protagonistas de sus propios proyectos de vida, agentes de cambio en sus comunidades y embajadores de la riqueza cultural del Ecuador”.
En el Distrito de Tumbaco, seis instituciones educativas ofertan Bachillerato Técnico en Servicios Hoteleros. Entre ellas se incluyen planteles especializados que atienden a niñas, niños y adolescentes con necesidades educativas específicas asociadas a la discapacidad. Actualmente, más de 600 estudiantes se forman en estas aulas como futuros profesionales altamente capacitados.
