Mediante el taller de Procesamiento de Lácteos en la parroquia Limones, cantón Zapotillo, los productores se abren paso a las oportunidades para el emprendimiento y generación de ingresos.
Este actividad forma parte del proyecto “Centro de Capacitaciones para el Emprendimiento Violeta”, iniciativa provincial enfocada en grupos de atención prioritaria, mujeres y emprendedores, que busca impulsar alternativas productivas sostenibles y mejorar las condiciones de vida en los sectores rurales de la provincia.
Del 19 al 30 de enero, en coordinación con el GAD Parroquial de Limones, 17 participantes recibieron formación teórica y práctica en el procesamiento de lácteos, elaborando diversos productos con valor agregado como yogurt, quesos, mantequilla, manjares, mermeladas, licores, helados y postres, demostrando el aprovechamiento integral de la producción lechera local.
