Productores del lojano cantón Quilanga le apuesta al procesamiento de lácteos. El propósito de esta actividad es impulsar emprendimientos locales y aprovechar la producción ganadera de la zona.
Francisco Palacio, técnico especializado destacó que los espacios de capacitación permiten dar valor agregado a la leche de calidad.
Carmen Yaguana, integrante del colectivo de mujeres de la zona, mostró su interés por participar en áreas de capacitación que ayuden a dar calidad a los productos que puedan colocar en el mercado, la idea es lograr que con el trabajo individual y colectivos estas labores se convierten en fuente de ingreso para sostener a la familia.
Cristian Cueva, presidente de la Asociación de ganadaderos explicó que el apoyo de las instituciones facilita la ejecución de proyectos productivos a favor de la comunidad.
Los participantes aprendieron la elaboración de diversos productos derivados de la leche como quesos, yogurt, manjar, entre otros.
